シリアルバーは、主にオートミール、ナッツ、種子、ドライフルーツで作られた携帯可能なスナックで、シロップやバインダー（蜂蜜、ピーナッツバターなど）で形を整えます。エナジーバーとスナックバーの中間に位置し、食物繊維が多く、添加糖分が少なく、強い満腹感があります。朝食の代替、フィットネスサプリメント、アウトドアスポーツの食品として適しています。Hanyuanの「ナッツエナジーバー/グレインバー生産ライン」は、主にエナジーバー、ナッツバー、グレインバーなどのソフトバー製品の工業生産に使用され、接着剤の煮沸、乾燥材料の計量、乾燥/湿潤材料の混合、冷間加工切断と成形、チョコレートコーティング、チョコレートラテ、金属探知、ピロー包装をカバーしています。この生産ラインは、材料の自動配合と自動混合を実現できます。
以下はプロセスの詳細な概要です:
- オートミール/穀物の焙煎：オーブンまたはローラー焙煎機を使用して香りを高めます。温度は通常150〜180℃に制御され、時間は5〜10分です。
-ナッツ/ドライフルーツの加工：ナッツは殻をむいて刻む必要があり（ナッツクラッシャーを使用）、ドライフルーツは柔らかくするために浸す必要がある場合があります（例えば、デーツはマッシュする必要があります）。
-乾式混合：オートミール、ナッツ、種子などの乾燥原材料をスクリューミキサーまたはパドルミキサーで予備混合します。
-湿式混合：シロップ（蜂蜜/麦芽糖シロップ）と油（ピーナッツバター/ココナッツオイル）を二重層の鍋で60〜70℃に加熱して溶かし、乾燥材料と混合します。
-金型を平らに配置：混合材料はコンベアベルトを介して圧延成形機に送られ、ローラープレスまたは油圧成形機によって均一な厚さ（通常1〜2cm）のシートに圧延されます。
-金型成形（オプション）：一部の製品は、金型を使用して固定形状（四角、丸など）にカットされます。
-ベーキング（ハードグレインバーなど）：トンネルオーブンを160〜180℃で10〜20分間使用します（ソフトエナジーバーはベーキングを必要としない場合があります）。
-冷却：冷却コンベアベルトまたは空冷システムを介して室温まで冷却し、包装後の結露を防ぎます。
縦方向および横方向の切断：多機能切断機（往復刃または回転切断機など）を使用して、標準サイズ（3×5cmなど）に切断します。
-ピロー包装：（個別のグレインバーに適しています）、
-箱/袋包装：（複数の組み合わせの場合、箱包装機が必要です）、-窒素充填包装（オプション）：賞味期限の延長には、改質雰囲気包装機が必要です。
