Een mueslireep is een draagbaar tussendoortje dat voornamelijk bestaat uit haver, noten, zaden en gedroogd fruit, die in vorm worden geperst door siroop of bindmiddel (zoals honing, pindakaas). Het bevindt zich tussen energierepen en snackrepen, met een hoog vezelgehalte, weinig toegevoegde suiker en een sterke verzadiging. Het is geschikt als vervanging van een ontbijtmaaltijd, als fitnesssupplement en als voeding voor buitensporten. De "Nut Energy Bar/Grain Bar Production Line" van Hanyuan wordt voornamelijk gebruikt voor de industriële productie van zachte reep-producten zoals energierepen, notenrepen en graanrepen, inclusief lijm koken, wegen van droge materialen, mengen van droge/natte materialen, koud bewerken snijden en vormen, chocolade coaten, chocolade latte, metaaldetectie en kussenverpakking. Deze productielijn kan automatische proportionering en automatisch mengen van materialen bereiken.
Hieronder volgt een gedetailleerde schets van het proces:
- Voorbehandeling van grondstoffen:
- Haver/graan bakken: Gebruik een oven of rolbakmachine om het aroma te versterken. De temperatuur wordt meestal geregeld op 150-180°C en de tijd is 5-10 minuten.
- Noten/gedroogd fruit verwerking: Noten moeten worden gepeld en gehakt (met behulp van een notenkraker), en gedroogd fruit moet mogelijk worden geweekt om te verzachten (bijvoorbeeld dadels moeten worden gepureerd).
- Droog mengen van gemengde ingrediënten:
- Droog mengen: Droge grondstoffen zoals haver, noten en zaden worden voorgemengd in een schroefmenger of peddelmenger.
- Nat mengen: Verwarm de siroop (honing/maltosesiroop) en olie (pindakaas/kokosolie) in een dubbelwandige pan tot 60-70°C om ze te smelten en meng ze vervolgens met de droge ingrediënten.
- Leg de mal plat: De gemengde materialen worden via een transportband in de pers- en vormmachine gestuurd en door een rolpers of een hydraulische vormmachine in vellen met een uniforme dikte (meestal 1-2 cm) geperst.
- Vormen met mal (optioneel): Sommige producten worden met behulp van mallen in vaste vormen (zoals vierkant, rond) gesneden.
- Bakken/Koelen Bakken (zoals harde graanrepen):
- Bakken (zoals harde graanrepen): Gebruik een tunneloven bij 160-180°C gedurende 10-20 minuten (zachte energierepen vereisen mogelijk geen bakken).
- Koelen: Afkoelen tot kamertemperatuur via een koeltransportband of luchtkoelsysteem om condensatie na het verpakken te voorkomen.
- Longitudinaal en transversaal snijden:
Longitudinaal snijden & transversaal snijden: Gebruik een multifunctionele snijmachine (zoals een reciprocerend mes of roterende snijmachine) om in standaardmaten (zoals 3×5 cm) te snijden.
- Automatische verpakkingsmachine:
- Kussenverpakking: (geschikt voor individuele graanrepen),
- doos/zak verpakking: (voor meerdere combinaties is een doosverpakkingsmachine vereist), - stikstofgevulde verpakking (optioneel): Verlengde houdbaarheid, een machine voor verpakken onder gemodificeerde atmosfeer is nodig.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
