چگونه از سیریل بار استفاده کنیم؟

نوار غلات یک میان وعده قابل حمل است که عمدتاً از جو دوسر، آجیل، دانه ها و میوه های خشک تهیه می شود که توسط شربت یا چسباننده (مانند عسل، کره بادام زمینی) به شکل فشرده می شوند. این محصول بین نوارهای انرژی و نوارهای میان وعده قرار دارد و دارای فیبر بالا، قند افزوده کم و سیری قوی است. این محصول به عنوان جایگزین وعده صبحانه، مکمل تناسب اندام و غذای ورزشی در فضای باز مناسب است. "خط تولید نوار انرژی/نوار غلات" هانیوان عمدتاً برای تولید صنعتی محصولات نوار نرم مانند نوارهای انرژی، نوارهای آجیل و نوارهای غلات استفاده می شود که شامل جوشاندن چسب، وزن کردن مواد خشک، اختلاط مواد خشک/مرطوب، برش و شکل دهی با کار سرد، روکش شکلات، لاته شکلات، تشخیص فلز و بسته بندی بالش می شود. این خط تولید می تواند به نسبت خودکار و اختلاط خودکار مواد دست یابد.

در ادامه یک طرح کلی از فرآیند آمده است:

• پیش تصفیه مواد اولیه:

- پخت جو دوسر/غلات: از فر یا دستگاه پخت غلتکی برای افزایش عطر استفاده کنید. دما معمولاً در 150-180 درجه سانتیگراد کنترل می شود و زمان آن 5-10 دقیقه است.

- فرآوری آجیل/میوه های خشک: آجیل ها باید پوست کنده و خرد شوند (با استفاده از خردکن آجیل) و میوه های خشک ممکن است نیاز به خیساندن برای نرم شدن داشته باشند (به عنوان مثال، خرما باید له شود).

• اختلاط خشک مواد تشکیل دهنده مخلوط:

- اختلاط خشک: مواد اولیه خشک مانند جو دوسر، آجیل و دانه ها در یک میکسر پیچی یا میکسر پارویی از قبل مخلوط می شوند.

- اختلاط مرطوب: شربت (عسل/شربت مالتوز) و روغن (کره بادام زمینی/روغن نارگیل) را در یک قابلمه دو لایه تا 60-70 درجه سانتیگراد حرارت دهید تا ذوب شوند و سپس آنها را با مواد خشک مخلوط کنید.

• فشار دادن و شکل دادن مسطح:

- قرار دادن قالب به صورت مسطح: مواد مخلوط شده از طریق یک نوار نقاله به دستگاه پرس و شکل دهی فرستاده می شوند و توسط یک پرس غلتکی یا یک دستگاه شکل دهی هیدرولیکی به ورقه هایی با ضخامت یکنواخت (معمولاً 1-2 سانتی متر) فشرده می شوند.

- شکل دهی قالب (اختیاری): برخی از محصولات با استفاده از قالب به شکل های ثابت (مانند مربع، دایره) برش داده می شوند.

• پخت/خنک کردن پخت (مانند نوارهای غلات سخت):

- پخت (مانند نوارهای غلات سخت): از یک فر تونلی در دمای 160-180 درجه سانتیگراد به مدت 10-20 دقیقه استفاده کنید (نوارهای انرژی نرم ممکن است نیازی به پخت نداشته باشند).

- خنک کردن: از طریق یک نوار نقاله خنک کننده یا سیستم خنک کننده هوا تا دمای اتاق خنک کنید تا از تراکم پس از بسته بندی جلوگیری شود.

• برش طولی و عرضی:

برش طولی و عرضی: از یک دستگاه برش چند منظوره (مانند تیغه رفت و برگشتی یا دستگاه برش دوار) برای برش به اندازه های استاندارد (مانند 3x5 سانتی متر) استفاده کنید.

• دستگاه بسته بندی خودکار:

- بسته بندی بالش: (مناسب برای نوارهای غلات جداگانه)،

- بسته بندی جعبه/کیسه: (برای ترکیبات متعدد، به دستگاه بسته بندی جعبه نیاز است)، - بسته بندی پر از نیتروژن (اختیاری): ماندگاری طولانی، دستگاه بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده مورد نیاز است.