Wie man einen Müsliriegel herstellt

Cereal Bar ist ein tragbarer Snack, der hauptsächlich aus Hafer, Nüssen, Samen und getrockneten Früchten besteht, die durch Sirup oder Bindemittel (wie Honig, Erdnussbutter) gepresst werden.Es liegt zwischen Energiebars und Snackbars.Es eignet sich als Frühstücksersatz, Fitness-Ergänzung und Outdoor-Sportnahrung.Die "Nut Energy Bar/Grain Bar Production Line" von Hanyuan wird hauptsächlich für die industrielle Herstellung von weichen Stäbchenprodukten wie Energiebars verwendet., Nuss- und Getreidebarren, die das Kochen mit Klebstoff, das Wiegen von Trockenmaterial, das Mischen von Trocken-/Nassmaterial, das Schneiden und Formen bei Kaltbearbeitung, die Schokoladenbeschichtung, den Schokoladenlatte,Metallerkennung und KissenverpackungDiese Produktionslinie kann das automatische Proportionieren und das automatische Mischen von Materialien erreichen.

Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Darstellung des Prozesses:

• Vorbehandlung von Rohstoffen:

- Hafer/Getreidebacken: Verwenden Sie einen Ofen oder eine Rollenbackocher, um das Aroma zu verstärken.

- Verarbeitung von Nüssen/getrockneten Früchten: Die Nüsse müssen geschält und in Stücke geschnitten werden (mit einem Nussbrenner), und die getrockneten Früchte müssen möglicherweise getränkt werden, damit sie weich werden (z. B. müssen Datteln gepflückt werden).

• Trockene Mischung von Mischstoffen:

- Trockenmischung: Trockene Rohstoffe wie Hafer, Nüsse und Samen werden in einem Schraubmischer oder Paddelmischgerät vorgemischt.

-Nassmischung: Heizen Sie den Sirup (Honig/Maltose-Sirup) und das Öl (Pindelnbutter/Kokosöl) in einem doppelgeschichteten Topf auf 60-70°C, um sie zu schmelzen, und mischen Sie sie dann mit den trockenen Zutaten.

• Flachpressen und -formen:

-Legen Sie die Form flach:Die gemischten Materialien werden durch ein Förderband in die Pressen- und Formiermaschine geschickt und mit einer Rollenpresse oder einer hydraulischen Formiermaschine in Blätter gleichmäßiger Dicke (in der Regel 1-2 cm) gepresst.

- Formenbildung (optional): Einige Erzeugnisse werden mit Formen in feste Formen (z. B. quadratisch, rund) geschnitten.

• Bäckerei/Kühlung Bäckerei (z. B. mit Hartschneiderstäbchen):

- Backen (z. B. Hartkornbarren): Verwenden Sie einen Tunnelofen bei 160-180°C für 10-20 Minuten (weiche Energiebarren müssen möglicherweise nicht gebacken werden).

- Kühlung: Abkühlung auf Raumtemperatur durch ein Kühlband oder Luftkühlsystem, um eine Kondensation nach der Verpackung zu verhindern.

• Längsschnitt und Querschnitt:

Längsschnitt und Querschnitt:Verwenden Sie eine multifunktionale Schneidmaschine (z. B. eine Schleudermesser oder eine Drehschneidmaschine), um in Standardgrößen (z. B. 3 × 5 cm) zu schneiden.

• Automatische Verpackungsmaschine:

-Kissenverpackung: (für einzelne Getreidebarren geeignet),

- Verpackung aus Karton/Tasche: ((für mehrere Kombinationen ist eine Verpackungsmaschine aus Karton erforderlich), - mit Stickstoff gefüllte Verpackung (optional) : Verlängerte Haltbarkeit, Verpackungsmaschine in modifizierter Atmosphäre erforderlich.