Jak Zrobić Batonik Zbożowy

Cereal Bar to przenośna przekąska wykonana głównie z owsa, orzechów, nasion i suszonych owoców, które są tłoczone do kształtu przez syrop lub wiązacz (np. Miód, masło orzechowe).Leży pomiędzy barami energetycznymi a barami przekąsek.Jest odpowiedni jako zamiennik śniadania, suplement fitness i żywność sportowa na zewnątrz.Linia produkcyjna "Nut Energy Bar/Grain Bar" w Hanyuan jest wykorzystywana głównie do przemysłowej produkcji produktów z miękkich sztab, takich jak sztabki energetyczne, sztabki orzechowe i sztabki ziarniste, obejmujące gotowanie klejem, ważenie materiału suchego, mieszanie materiału suchego/mokrego, cięcie i formowanie na zimno, powłoki czekoladowe, czekoladowe latte,wykrywanie metali i opakowanie poduszekTa linia produkcyjna umożliwia automatyczne proporcjonowanie i automatyczne mieszanie materiałów.

Poniżej przedstawiono szczegółowy opis procesu:

• Wstępne przetwarzanie surowców:

- Pieczenie owsa/ziaren: do wzmocnienia zapachu należy użyć pieca w piekarni lub maszyny do pieczenia na rolkach.

- Przetwarzanie orzechów i suszonych owoców: orzechy muszą być łuskowane i pocięte (za pomocą kruszywa orzechów), a suszone owoce mogą wymagać namoczenia do zmiękczenia (na przykład datły muszą być tłoczone).

• Suche mieszanie mieszanych składników:

- Suche mieszanie:suche surowce, takie jak owsianka, orzechy i nasiona, są wstępnie mieszane w mikserze śrubowym lub mikserze wiosłowym.

-Mieszanie na mokro: podgrzać syrop (miód/sirop maltozowy) i olej (masło orzechowe/olej kokosowy) w podwójnym garnku do 60-70°C, aby je stopić, a następnie zmieszać z suchymi składnikami.

• Wyroby z tworzyw sztucznych:

- Połóż formę na ziemi.Materiały mieszane są przesyłane do prasowania i formowania przez taśmę przenośną i tłoczone do blach o jednolitej grubości (zwykle 1-2 cm) przez prasę rolkową lub hydrauliczną maszynę do formowania.

-Tworzenie form (opcjonalnie): Niektóre produkty są cięte do stałych kształtów (np. kwadratowych, okrągłych) przy użyciu form.

• Pieczenie/chłodzenie Pieczenie (np. pręty z twardymi ziarnami):

-pieczenie (np. batony z twardymi ziarnami):Użyj pieca tunelowego w temperaturze 160-180°C przez 10-20 minut (batony miękkie energetyczne mogą nie wymagać pieczenia).

- Chłodzenie: Chłodzenie do temperatury pokojowej za pomocą taśmy przenośnej chłodzącej lub systemu chłodzenia powietrzem w celu zapobiegania kondensacji po pakowaniu.

• Pozostałe, z wyłączeniem:

Cięcie wzdłużne i poprzeczne:Wykorzystaj wielofunkcyjną maszynę do cięcia (taką jak ostrze obrotowe lub rotacyjna maszyna do cięcia) do cięcia w standardowe rozmiary (takie jak 3 × 5 cm).

• Automatyczna maszyna do pakowania:

- opakowanie poduszkowe: (odpowiednie dla poszczególnych sztab ziarna),

- opakowanie pudełkowe / workowe: ((w przypadku wielokrotnych kombinacji wymagana jest maszyna do pakowania pudełkowego), - opakowanie napełnione azotem (opcjonalnie) : potrzebna jest maszyna do pakowania w atmosferze zmodyfikowanej.