Línea de producción de barras de turrón

  Aplicación  

La línea de producción de barras de turrón es un equipo especializado utilizado para la fabricación de barras de turrón, que puede realizar la producción automatizada desde el procesamiento de la materia prima hasta el envasado del producto terminado.

1-Preparación de ingredientes: Prepare azúcar granulada, jarabe de glucosa, miel, claras de huevo, frutos secos tostados, frutas deshidratadas, gelatina y otros estabilizadores. Caliente el azúcar granulada, el jarabe de glucosa y la miel a 130°C - 150°C para alcanzar la etapa de "grieta dura" o "bola blanda", y bata las claras de huevo frescas o en polvo hasta obtener picos firmes.

2-Mezcla y cocción: Vierta gradualmente el jarabe caliente en la espuma de clara de huevo mientras continúa batiendo, y agregue estabilizadores como gelatina según sea necesario para mejorar la elasticidad del turrón. Controle estrictamente la temperatura durante el proceso de mezcla y cocción para evitar problemas como la granulosidad o la dureza excesiva en el turrón.

3-Incorporación de aditivos: Incorpore frutos secos tostados, frutas deshidratadas, trozos de chocolate y otros aditivos en la mezcla de turrón, y utilice maquinaria moderna para distribuirlos uniformemente sin aplastar los aditivos.

4-Formación y moldeado: Vierta la mezcla de turrón viscosa en moldes espolvoreados con almidón o forrados con papel de arroz, y utilice rodillos o prensas para compactar el turrón y hacer que su grosor sea uniforme.

5-Enfriamiento y corte: Enfríe las losas de turrón a niveles de humedad controlados durante 12 - 24 horas para evitar que se agrieten. Luego, utilice una cortadora automatizada para cortarlas en porciones listas para la venta.

6-Envasado: Utilice máquinas de envoltura para sellar piezas individuales de turrón o empacarlas a granel, y existen opciones para el sellado al vacío para extender la vida útil del turrón.

Descripción general de la máquina

Visualización de la máquina

Tolva de alimentación	Túnel de enfriamiento	Unidad de corte

  Características  

1-Toda la línea de producción de turrón adopta el control PLC y una interfaz de pantalla táctil, lo que es conveniente para que los operadores preestablezcan parámetros como la temperatura de cocción, la velocidad de corte y las especificaciones de envasado.

2-Al mismo tiempo, el uso de tecnologías avanzadas de corte y envasado puede mejorar la calidad de la apariencia y la vida útil del producto.

  Parámetro técnico  

  Muestras  

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