Produktionslinie für Nougatbarren

  Anwendung  

Die Nougatriegel-Produktionslinie ist eine Spezialausrüstung zur Herstellung von Nougatriegeln, die die automatisierte Produktion von der Rohstoffverarbeitung bis zur Fertigproduktverpackung realisieren kann.

1-Zutatenvorbereitung: Bereiten Sie Kristallzucker, Glukosesirup, Honig, Eiweiß, geröstete Nüsse, Trockenfrüchte, Gelatine und andere Stabilisatoren vor. Erhitzen Sie den Kristallzucker, Glukosesirup und Honig auf 130 °C - 150 °C, um das "Hard-Crack"- oder "Soft-Ball"-Stadium zu erreichen, und schlagen Sie das frische oder pulverisierte Eiweiß zu steifem Schnee.

2-Mischen und Kochen: Gießen Sie den heißen Sirup nach und nach in den Eischnee, während Sie weiter schlagen, und fügen Sie bei Bedarf Stabilisatoren wie Gelatine hinzu, um die Elastizität des Nougats zu verbessern. Kontrollieren Sie die Temperatur während des Misch- und Kochvorgangs streng, um Probleme wie Körnigkeit oder übermäßige Härte im Nougat zu vermeiden.

3-Zugabe von Zusatzstoffen: Heben Sie geröstete Nüsse, Trockenfrüchte, Schokoladenstücke und andere Zusatzstoffe in die Nougatmasse und verwenden Sie moderne Maschinen, um sie gleichmäßig zu verteilen, ohne die Zusatzstoffe zu zerdrücken.

4-Formen und Formen: Gießen Sie die zähflüssige Nougatmasse in Formen, die mit Stärke bestäubt oder mit Reispapier ausgekleidet sind, und verwenden Sie Walzen oder Pressen, um den Nougat zu verdichten, damit seine Dicke gleichmäßig ist.

5-Kühlen und Schneiden: Kühlen Sie die Nougatplatten bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit 12 - 24 Stunden lang, um Rissbildung zu vermeiden. Verwenden Sie dann einen automatischen Schneider, um sie in verkaufsfertige Portionen zu schneiden.

6-Verpackung: Verwenden Sie Verpackungsmaschinen, um einzelne Nougatstücke zu versiegeln oder sie in großen Mengen zu verpacken, und es gibt Optionen für das Vakuumversiegeln, um die Haltbarkeit des Nougats zu verlängern.

Maschinenübersicht

Maschinendarstellung

Zuführtrichter	Kühltunnel	Schneideeinheit

  Eigenschaften  

1-Die gesamte Nougat-Produktionslinie verwendet eine SPS-Steuerung und eine Touchscreen-Oberfläche, die es den Bedienern ermöglicht, Parameter wie Kochtemperatur, Schnittgeschwindigkeit und Verpackungsspezifikationen bequem voreinzustellen.

2-Gleichzeitig kann die Verwendung fortschrittlicher Schneid- und Verpackungstechnologien die Erscheinungsqualität und die Haltbarkeit des Produkts verbessern.

  Technische Parameter  

  Muster  

  Kontaktieren Sie uns  

Mehr über unsere Nougatriegel-Produktionslinie,bitte zögern Sie nicht, uns jederzeit zu kontaktieren. Sie können detaillierte Informationen und professionelle Beratung über die folgenden Methoden erhalten:

Vertriebsleiter:Janny Xia

Telefonnummer:+86 15851039938

Whatsapp:+86 15851039939

E-Mail:janny@chinahanyuan.com