Linha de produção de barras de nougat

  Aplicação  

A linha de produção de barras de nougat é um equipamento especializado usado para fabricar barras de nougat, que pode realizar a produção automatizada desde o processamento da matéria-prima até a embalagem do produto final.

1-Preparação dos Ingredientes: Prepare açúcar granulado, xarope de glicose, mel, claras de ovo, nozes torradas, frutas secas, gelatina e outros estabilizadores. Aqueça o açúcar granulado, o xarope de glicose e o mel a 130°C - 150°C para atingir o estágio de "fio duro" ou "bola mole", e bata as claras de ovo frescas ou em pó em picos firmes.

2-Mistura e Cozimento: Despeje gradualmente o xarope quente na espuma de clara de ovo, continuando a bater, e adicione estabilizadores como gelatina, conforme necessário, para melhorar a elasticidade do nougat. Controle rigorosamente a temperatura durante o processo de mistura e cozimento para evitar problemas como granulosidade ou dureza excessiva no nougat.

3-Incorporando Aditivos: Dobre nozes torradas, frutas secas, pedaços de chocolate e outros aditivos na mistura de nougat e use máquinas modernas para distribuí-los uniformemente sem esmagar os aditivos.

4-Formação e Modelagem: Despeje a mistura de nougat viscosa em moldes polvilhados com amido ou forrados com papel de arroz e use rolos ou prensas para compactar o nougat para tornar sua espessura uniforme.

5-Resfriamento e Corte: Resfrie as placas de nougat em níveis de umidade controlados por 12 a 24 horas para evitar rachaduras. Em seguida, use um cortador automatizado para cortá-las em porções prontas para varejo.

6-Embalagem: Use máquinas de embalagem para selar peças individuais de nougat ou embalá-las a granel, e existem opções para selagem a vácuo para prolongar a vida útil do nougat.

Visão Geral da Máquina

Exibição da Máquina

Funil de Alimentação	Túnel de Resfriamento	Unidade de Corte

  Características  

1-Toda a linha de produção de nougat adota controle PLC e uma interface de tela sensível ao toque, o que é conveniente para os operadores predefinirem parâmetros como temperatura de cozimento, velocidade de corte e especificações de embalagem.

2-Ao mesmo tempo, o uso de tecnologias avançadas de corte e embalagem pode melhorar a qualidade da aparência e a vida útil do produto.

  Parâmetro Técnico  

  Amostras  

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