नूगा बार उत्पादन लाइन

आवेदन

नूगाट बार उत्पादन लाइन नूगाट बार के निर्माण के लिए उपयोग किया जाने वाला एक विशेष उपकरण है, जो कच्चे माल के प्रसंस्करण से तैयार उत्पाद पैकेजिंग तक स्वचालित उत्पादन को महसूस कर सकता है।

1-सामग्री तैयार करना: दानेदार चीनी, ग्लूकोज सिरप, शहद, अंडे के सफेदी, भुने हुए नट्स, सूखे फल, जिलेटिन और अन्य स्थिरकर्ता तैयार करें। दानेदार चीनी, ग्लूकोज सिरप को गर्म करें,और शहद को 130°C - 150°C पर "हार्ड क्रैक" या "सॉफ्ट बॉल" चरण तक पहुंचने के लिए, और ताजा या पाउडर अंडे के सफेद को कड़ाई से पीस लें।

2-मिश्रण और खाना पकाना: अंडे के सफ़ेद के फोम में धीरे-धीरे गर्म सिरप डालें, और नोगाट की लोच बढ़ाने के लिए आवश्यकतानुसार जिलेटिन जैसे स्थिर करने वाले पदार्थ जोड़ें।मिश्रण और पकाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान को सख्ती से नियंत्रित करें ताकि नूगेट में दानेदारपन या अत्यधिक कठोरता जैसी समस्याओं से बचा जा सके.

3-अतिरिक्त पदार्थों को शामिल करना: भुने हुए नट्स, सूखे फलों, चॉकलेट के टुकड़ों और अन्य योजकों को नूगेट मिश्रण में मोड़ें और आधुनिक मशीनों का उपयोग करके योजकों को कुचलने के बिना उन्हें समान रूप से वितरित करें।

4-संरचना और ढालना: चिपचिपा नूगा मिश्रण को स्टार्च से ढंककर या चावल के कागज से ढंककर मोल्ड में डालें और रोलर्स या प्रेस का उपयोग करके नूगा को compact करें ताकि इसकी मोटाई समान हो सके।

5-ठंडा करना और काटना: क्रैक होने से बचने के लिए 12 से 24 घंटे तक नोगाट के स्लैब को नियंत्रित आर्द्रता के स्तर पर ठंडा करें। फिर, एक स्वचालित कटर का उपयोग करके उन्हें खुदरा-तैयार भागों में काट लें।

6- पैकेजिंग: नोगाट के टुकड़ों को अलग-अलग सील करने या उन्हें थोक में पैक करने के लिए पैकिंग मशीनों का उपयोग करें, और नोगाट के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए वैक्यूम सील के विकल्प हैं।

मशीन का अवलोकन

मशीन डिस्प्ले

हॉपर को खिलाना	शीतलन सुरंग	काटने की इकाई

  विशेषताएं  

1-पूरी नूगट उत्पादन लाइन पीएलसी नियंत्रण और टच स्क्रीन इंटरफ़ेस को अपनाती है, जो ऑपरेटरों के लिए खाना पकाने के तापमान, काटने की गति,और पैकेजिंग विनिर्देश.

साथ ही उन्नत काटने और पैकेजिंग प्रौद्योगिकियों का उपयोग उत्पाद की उपस्थिति की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन में सुधार कर सकता है।

तकनीकी पैरामीटर

नमूने

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