Linea di produzione di barrette di nougat

Applicazione

La linea di produzione di barre di nougat è un'attrezzatura specializzata utilizzata per la produzione di barre di nougat, che può realizzare la produzione automatizzata dalla lavorazione delle materie prime all'imballaggio del prodotto finito.

1-Preparazione degli ingredienti: Prepara lo zucchero granulato, lo sciroppo di glucosio, il miele, i bianchi d'uovo, le noci arrostite, i frutti secchi, la gelatina e altri stabilizzanti.e miele a 130°C-150°C per raggiungere lo stadio di "cracca dura" o "sfera morbida", e frustare i bianchi d'uovo freschi o in polvere in picchi rigidi.

2- Miscelazione e cottura: Versare gradualmente lo sciroppo caldo nella schiuma di bianco d'uovo mentre si continua a frustare, e aggiungere stabilizzanti come la gelatina se necessario per migliorare l'elasticità del nougat.Controllare rigorosamente la temperatura durante il processo di miscelazione e cottura per evitare problemi come la granulometria o l'eccessiva durezza del nougat.

3-Incorporazione di additivi: Piegate le noci arrostite, i frutti secchi, i pezzi di cioccolato e altri additivi nella miscela di nougat e utilizzate macchinari moderni per distribuirli uniformemente senza frantumarli.

4-Formare e plasmare: Versare la miscela viscosa di nougat in stampi polverizzati con amido o rivestiti di carta da riso e utilizzare rulli o presse per comprimere il nougat affinché il suo spessore sia uniforme.

5-Rifrescamento e taglio: raffreddare le lastre di nougat a livelli di umidità controllati per 12 - 24 ore per evitare che si creppino.

6- Imballaggio: utilizzare macchine di avvolgimento per sigillare singoli pezzi di nougat o imballarli a granel, e ci sono opzioni per sigillare al vuoto per prolungare la durata di conservazione del nougat.

Visualizzazione della macchina

Display della macchina

Nutrimento della tromba	Galleria di raffreddamento	Unità di taglio

  Caratteristiche  

1-L'intera linea di produzione di nougat adotta il controllo PLC e un'interfaccia touch-screen, che è conveniente per gli operatori per impostare i parametri come la temperatura di cottura, la velocità di taglio,e specifiche di imballaggio.

2- Allo stesso tempo, l'uso di tecnologie avanzate di taglio e imballaggio può migliorare la qualità dell'aspetto e la durata di conservazione del prodotto.

Parametro tecnico

Campioni

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