Machine d'essai de la chaîne de production de gâteaux aux dattes et aux fruits

     Les clients brésiliens viennent à notre usine pour tester les machines concernant la ligne de production de gâteaux aux dattes et aux fruits qu'ils ont commandée. L'ensemble du processus de la ligne de production comprend le mélange des matières premières, l'alimentation, l'extrusion, la découpe et enfin l'envoi sur le convoyeur pour l'emballage en sachets. La ligne de production de notre entreprise est tout à fait mature en termes d'équipement et de technologie.

1. Préparation de l'essai

Inspection de la machine :

■S'assurer que la machine est propre et que tous les composants sont correctement installés.

■Vérifier que l'alimentation électrique, les interrupteurs, la tête de mélange, le plateau vapeur, etc., fonctionnent correctement.

Préparation des matériaux :

■Pâte de dattes rouges : 200g (préparée à l'avance)

■Sucre granulé : 50g

■Eau : au besoin

■Dés de fruits : au besoin (par exemple, pomme, poire, myrtille, etc.)

■Huile végétale : une petite quantité (pour graisser le moule)

2. Étapes de l'essai

Mélange des ingrédients :

Verser la pâte de dattes rouges, le sucre granulé, les dés de pomme et une quantité appropriée d'eau dans le récipient de mélange de la machine.

Démarrer la fonction de mélange et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Observer les performances de mélange de la machine pour s'assurer que la pâte est uniforme et sans grumeaux.

Extrusion et façonnage :

Transférer la pâte mélangée dans l'extrudeuse et l'extruder en bandes.

Découpe en morceaux :

Couper les bandes extrudées de gâteau aux dattes rouges aux tailles requises, comme spécifié par le client.

Emballage :

Utiliser une machine d'emballage automatique pour emballer les gâteaux aux dattes rouges aux fruits dans des sachets, des boîtes ou des cartons.

3. Enregistrements de l'essai

Pendant l'essai, enregistrer les données clés suivantes :

■Effet du mélange :

Si la pâte est uniforme et si la vitesse de mélange de la machine est appropriée.

■Effet de la découpe :

Si les morceaux sont de taille constante et si les coupes sont lisses.

■Qualité du produit :

Si la texture, la douceur et la tendreté du gâteau répondent aux attentes.

■Performance de la machine :

Si la machine fonctionne en douceur et s'il y a des bruits anormaux ou des dysfonctionnements.

4. Résumé de l'essai

     Grâce à l'essai, confirmer la compatibilité des performances de la machine et de la recette pour assurer la stabilité et l'efficacité de la production de masse ultérieure. Si l'essai est réussi, la production à grande échelle peut commencer. Si des problèmes surviennent, des ajustements supplémentaires des paramètres de la machine ou de la recette peuvent être nécessaires.

Fournisseur :Hanyuan Food Machinery Company

Nom : Viki

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