La máquina de cortar pasteles de frutas y hortalizas está compuesta por una parte de alimentación, una parte de compresión, una parte de enfriamiento, una parte de corte separada, un transportador. Tiene la ventaja de una operación simple, una gran producción,buen efecto de corte y longitud de corte ajustable, etc. Es adecuado para la máquina de enrobing de chocolate y la máquina de decoración de chocolate.