Το μηχάνημα κοπής κέικ αποτελείται από μέρος τροφοδοσίας, μέρος συμπίεσης, μέρος ψύξης, μέρος χωριστής κοπής, μεταφορέα. Έχει το πλεονέκτημα απλής λειτουργίας, μεγάλης παραγωγής,Καλό αποτέλεσμα κοπής και ρυθμιζόμενο μήκος κοπής, κλπ. Είναι κατάλληλο για μηχανή ντύματος σοκολάτας και μηχανή διακόσμησης σοκολάτας.